食品・飲料を、ロット単位で。レシピも期限も受注もひとつのシステムで。
食品ビジネスが扱うのは、傷みやすい在庫、レシピ、厳しい納品時間枠です。Dika Opsは仕入先からお客様までロットと期限を追跡し、レシピを生産と購買につなげます。
食品・飲料のボトルネック。
売る前に期限が切れた在庫は、そのまま損失になります。古いものから先に出荷しなければなりません。
仕入先から問題の連絡があったとき、どのロットがどの顧客に渡ったかをすぐに突き止める必要があります。
冷蔵・冷凍・常温の商品は別々のエリアで保管されるため、記録上でも分けて管理する必要があります。
原材料コストは頻繁に変動し、実際の歩留まりもレシピと異なります。単位原価を信頼するのは困難です。
ロットと期限
在庫をロットごとに入荷し、期限を記録して、先に売るべき商品を確認できます。
- 入荷・出荷にロット番号を記録
- ロットごとの期限
- ロット別の在庫検索
部品表としてのレシピ
各商品を原材料と包装材のレシピとして定義し、作業指示で生産します。
- レシピごとの原材料と包装材
- 作業指示で原材料を払い出し
- 完成ロットを在庫に計上
保管ゾーン
倉庫を冷蔵・冷凍・常温などのゾーンに分け、在庫を適切なゾーンで保管します。
- 複数の倉庫とロケーション
- ゾーン間の移動
- ロケーション別の在庫一覧
受注とルート
小売・飲食店のお客様からの定期注文を受け付け、毎日の配送ルートを計画します。
- 顧客別の受注
- 立寄先付きの配送便
- 納品済み注文からの請求書
ひとつの流れで、最初から最後まで。
- 01原材料の仕入
レシピと見込み需要に基づいて、仕入先に発注書が送られます。
- 02ロット単位で入荷
商品はロット番号と期限を付けて入荷し、適切な保管ゾーンに収められます。
- 03生産
作業指示で原材料が払い出され、新しい完成ロットが作成されます。
- 04販売・出荷
注文は期限の古いものから先にピッキングされ、配送便に追加されます。
- 05請求とトレース
請求書を発行すると、ロット記録によってすべての納品が原材料まで結び付きます。
食品・飲料のよくあるご質問。
期限を管理できますか？
はい。在庫は期限付きのロット単位で保持されるため、まもなく期限を迎える商品を確認して先に販売できます。
ロットから顧客まで追跡できますか？
入荷と出荷にロット番号が付くため、仕入先からお客様までロットを追跡できます。
レシピに対応していますか？
はい。レシピは原材料と包装材の部品表であり、生産は作業指示で実行されます。
冷蔵在庫と常温在庫を分けて管理できますか？
はい。倉庫をロケーションに分けて整理できるため、保管ゾーンごとに別々に記録されます。
Dika Opsはすぐに使えますか？
Dika Opsはクローズドベータ中です。ウェイティングリストにご登録いただければ、空きが出次第ご連絡します。